dextran

Is een polysacharide (koolhydraten die zijn opgebouwd uit een groot aantal monosacharide-eenheden) opgebouwd uit glucosemoleculen. Het wordt verkregen uit sacharose door enzymatische omzetting met behulp van de bacterie Leuconostoc Mesenteroides. Het wordt o.a. gebruikt als antistollingsmiddel.

Geen reactie's

Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.