13 mei Dikaliumfosfaat

Synoniemen: Dikaliummonofosfaat, Secundair kaliumfosfaat, Zuur dikaliumfosfaat, Dikaliumorthofosfaat, Tweebasisch kaliumfosfaat.
Chemische naam: Dikaliumwaterstofmonofosfaat, Dikaliumwaterstoffosfaat, Dikaliumwaterstoforthofosfaat
Antioxidant en voedingszuur.
Reactieproduct van fosforzuur en kaliumcarbonaat. Bijwerkingen: volgens “Wat zit er in uw eten?” geeft het in grote hoeveelheden de volgende reacties: hyperactiviteit, darmstoornissen en verstoring van het natuurlijke calcium/fosforevenwicht. Je krijgt er makkelijk teveel van binnen omdat het veel gebruikt wordt in de voedingsmiddelenindustrie.