Sucrose

Sacharose (C12H22O11) of tafelsuiker, ook wel sucrose (in het Engels) genoemd, is een disacharide, bestaande uit een glucose-eenheid en een fructose-eenheid (vruchtensuiker). Behalve als zoetstof wordt sacharose ook gebruikt bij de productie van polyolen.
Sucrose wordt in vaccins gebruikt als stabilisator t.b.v. de houdbaarheid van het product.

Geen reactie's

Sorry, het is niet mogelijk om te reageren.